Broken gel solbær 1500 gram
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 1500 gram
- 270 g Vand
- 390 g Sukker
- 100 g Citronsaft
- 20 g Gellan (Texturas)
- 20 g Citras (Texturas)
- 700 g Solbærpuré
Sådan gør du
Alle ingredienser blandes sammen i en gryde og koges op under omrøring.
Skal koges igennem i ca. 2 min. Sættes derefter på køl til det er helt stift.
Blendes glat før brug. Der justeres evt. med lidt vand.