Smør-linsedej til Cafetærter 9675 gram
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 9675 gram
- 4.500 g Hvedemel
- 3.000 g Smør
- 1.500 g Flormelis
- 575 g Pasteuriserede æg
- 100 g Bagepulver
Sådan gør du
Smørret skal være tempereret (blødt). Ingredienserne røres sammen og sættes på køl ca. 1 time før udrulning.
Tip
Arbejdstid: 10 min.
Fore 72 forme med linsedej: 40 min