Den simple - Toscatærte 12 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.
- 1.800 g Mørdej
- 2.400 g Mazarinmasse med kanel
- 2.480 g Toscamasse
-
720 g ODENSE Karameltrøffel - 5 kg
-
1 g ODENSE Bronze Støv - 5 g
-
75 g ODENSE Mandler med hinder - 1 kg
Sådan gør du
Mørdejen rulles ned på 3 mm. Kage-ring Ø20 cm fores på indersiden og i bunden med dej. 200 g mazarinmasse fyldes i formen. Bages ved 170° C i ca. 25 min.
Når tærten er bagt færdig og kølet en smule af, fyldes 220 g tosca masse på toppen og tærten bages igen ved 200° C i ca. 10 min.
Der sprøjtes små toppe med karameltrøffel hen over kagen, og der pyntes af med mandler vendt i bronze støv og blomster.