Napoleonshat 200 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 200 stk.
- 2.800 g Linsedej
- 5.000 g Oprørt kransekagemasse sprøjtbar
-
1.600 g
Sådan gør du
Linsedej rulles ned på 2,8 mm og bunde stikkes ud med rund udstikker ring nr. 11, Ø 8 cm.
Masse sprøjtes ud med sprøjtepose på midten af linsedejen (25 g pr. stk.). Linsedejen trykkes op i massen med 3 fingre, som til almindelig napoleonshat.
Bages ved 210° C i 9-10 min.
Efter afkøling dyppes bunden i mørk chokolade.
Tip
Napoleonshatte kan laves klar og opbevares på frost indtil afbagning. Hattene tøs op kortvarigt inden de bages.