Mazarinbunde 19800 gram
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 19800 gram
- 5.000 g Sukker
- 5.000 g Røre Margarine
- 4.000 g Pasteuriserede æg (helæg)
- 800 g Hvedemel
Sådan gør du
Bitter 00 og sukker røres sammen, tempereret røremargarine tilsættes. Æggene tilsættes lidt ad gangen og til sidst tilsættes melet.
1500 g mazarinmasse afvejes pr. plade og smøres ud i pladens størrelse.
Bages ved 180° C i 15-18 min.