Nougatstang 180 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 180 stk.
- 8.000 g Kransekagemasse
-
720 g Sprøjteklar Nougat - 1 kg
-
720 g Chokolade Pastil, Mørk 53% - 10 kg
Sådan gør du
Bunden til nougatstang sprøjtes ud med X-tylle i pladens længde i ønsket antal. Nougat sprøjtes midt på bunden. Toppen sprøjtes med c-tylle. Hvis der er behov, rettes stængerne til inden bagning.
Bages ved 210° C i ca. 16 min.
Stængerne skæres i stykker á 48 g og enderne samt bunden dyppes i mørk chokolade.